½xícara (chá) de leite de coco diluído em 1 xícara de chá de água
4colheres sopa) de azeite de oliva
1 e ½ xícaras chá) de farinha de arroz
½xícara (chá) de polvilho doce
½xícara (chá) de fubá
1colher (sopa) de açúcar
1colher (chá) rasa de sal
1sachê de fermento biológico seco para pães(10 g)
Modo de Preparo
Dilua o leite de coco na água e coloque no liquidificador.
Bata todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador até ficar homogêneo.
Coloque o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.
Despeje a massa do pão de forma sem glúten em uma forma para pães untada com azeite e farinha de arroz.
Deixe a massa crescer dentro do forno desligado, ou em local abafado, até dobrar de tamanho.
Coloque para assar em forno médio preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos ou até que seu pão de forma sem glúten esteja totalmente assado (faça o teste do palito).