Use um pote de plástico com tampa para colocar as coxas de frango. Tempere com sal, tomilho e azeite. Misture bem e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Adicione o creme de leite ao frango já temperado, misture bem e deixe descansar na geladeira por mais 1 hora.
Preaqueça o forno por 15 minutos a uma temperatura de 220ºC.
Despeje o creme de cebola em um prato fundo, passe cada coxa de frango no creme de cebola e disponha na assadeira.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel o alumínio de leve novamente o frango com creme de cebola ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.