1xícara (chá) de farinha de trigo, ou o suficiente para dar o ponto que você quiser
2colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o arroz, os ovos, o leite, o queijo, o sal e a salsa picadinha, até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até dar o ponto ideal.
Você pode deixar mais mole e fritar com o auxílio de 2 colheres (sopa), modelando os bolinhos de arroz. Ou pode adicionar farinha até dar o ponto suficiente para enrolar com as mãos.
Frite o bolinho de arroz em óleo bem quente até dourar.