Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Espaguete a carbonara
Cada Receita
Aprenda como fazer receita de espaguete a carbonara de uma forma descomplicada e muito saborosa, apenas com ingredientes práticos.
Imprimir Receita
Salvar no Pinterest
Tempo de preparo
20
minutes
mins
Rendimento
2
porções
Dificuldade
fácil
Categoria
Massa
Cozinha
Italiana
Ingredientes
250
g
de massa tipo espaguete
1
colher (sopa) de manteiga
100
g
de bacon em cubinhos
2
ovos batidos
1
xícara (chá) de queijo pecorino ou parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Frite à parte o bacon na manteiga em uma frigideira grande. Reserve.
Cozinhe a massa até ficar
al dente
. O ideal é usar uma panela bem grande e bastante sal.
Em uma tigela, misture os ovos ao queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Quando a massa estiver no ponto, escorra reservando ½ xícara da água do cozimento.
Transfira a massa para a frigideira do bacon, acrescente a xícara da água do cozimento, e aqueça em fogo baixo, mexendo.
Desligue o fogo despeje a mistura de ovos sobre a massa. Mexa vigorosamente até incorporar tudo.
Caso necessário, ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Sirva seu espaguete a carbonara imediatamente. Se preferir, polvilhe mais queijo ralado por cima.
Equipamentos:
Frigideira grande.
Copo medidor
.