Cocada de forno cremosa
Veja como fazer Veja como fazer uma cocada de forno cremosa, uma sobremesa deliciosa e prática com coco ralado e leite de coco.
Ingredientes
- 1 pacotinho de coco ralado úmido 100g
- 1 vidrinho de leite de coco 200ml
- 3 ovos
- 1 latinha de leite condensado 395g
- 1 colher (chá) fermento químico em pó 5g
Modo de Preparo
- Hidrate o coco: Comece a receita de cocada de forno colocando o coco ralado em uma vasilha e adicionando o leite de coco. Misture bem para hidratar. Reserve.
- Prepare a mistura principal: Em um recipiente separado, adicione o leite condensado, os ovos e o fermento. Bata bem até obter um creme homogêneo. Adicione o coco hidratado e, com a ajuda de um fuê, misture até que o coco esteja completamente incorporado.
- Asse a cocada de forno: Unte uma forma média com manteiga (ou forminhas individuais tipo de empada) e despeje a mistura da cocada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que a cocada esteja dourada nas bordas e levemente macia no centro.
- Sirva: Retire do forno e sirva a cocada de forno ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme, se desejar.
Equipamentos:
- Forma média ou forminhas individuais.