Comece a receita de abobrinha recheada cortando as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.

Com uma colher, retire a polpa com cuidado e reserve.

Cozinhe as abobrinhas em uma panela com água e sal até começarem a ficar macias.

Enquanto isso, pique a cebola, o alho, os tomates, e a polpa das abobrinhas em cubinhos. Pique também o cheiro-verde.

Depois que as abobrinhas começarem a amaciar, escorra a água e disponha cada metade em uma assadeira e reserve.

Em uma panela com azeite ou óleo, refogue a cebola e o alho.

Adicione o bacon e frite bem, mexendo de vez em quando.

Acrescente a carne moída e misture.

Tempere com sal e pimenta e deixe refogar.

Junte o tomate e a polpa da abobrinha picados à panela e deixe cozinhar.

Junte o cheiro-verde, misture e desligue o fogo.

Disponha o recheio em cada metade de abobrinha.

Cubra a abobrinha recheada com o queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e dourar.

Retire do forno e sirva sua abobrinha recheada em seguida.