Comece a receita de xarope de gengibre descascando o gengibre e cortando em fatias.

Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo alto.

Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, até formar um caldo mais espesso.

Desligue o fogo e deixe o xarope de gengibre esfriar completamente na panela mesmo (ainda com os pedaços de gengibre).

Depois que esfriar, coe para um pote de vidro ou garrafa, tampe e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 2 horas antes de usar (se preferir, prepare o xarope no dia anterior).

E pronto, seu xarope de gengibre está pronto para ser usado em outras receitas e dura até um mês na geladeira.