Junte a carne moída e a cebola ralada em uma tigela, com uma pitada de sal (o restante do sal deve ser adicionado ao fritar.

Misture bem até ficar homogêneo.

Divida a carne em 4 porções e modele os hambúrgueres, recheando cada um com uma colher (chá) de manteiga.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e frite os bifes de hambúrgueres, dourando bem dos dois lados.

Tempere com sal e pimenta quando estiverem dourados e desligue o fogo. Está pronto seu suculento bife de hambúrguer artesanal.