Comece a receita de bolinha de queijo sem glúten ralando o queijo no ralador grosso. Pode ser muçarela pura ou misturada com um pouco de queijo parmesão, que ficará ainda mais saborosa.

Coloque o queijo já ralado em uma bacia e adicione o amido de milho e o ovo.

Adicione uma pitada de sal, com cuidado caso o parmesão seja meio salgadinho.

Misture tudo até ficar uma massa homogênea.

Modele as bolinhas de queijo sem glúten.

Disponha em na fritadeira elétrica preaquecida a 180º e deixe por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Sirva suas bolinhas de queijo sem glúten com o molho de sua preferência e aproveite.