Bolinho de Chuva
Receita maravilhosa de bolinho de chuva, para ficar macio e sequinho. Vai bem com um café fresquinho no meio da tarde.
Ingredientes
- 1 ovo grande
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- óleo para fritar
- açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Misture primeiro o ovo, o açúcar e o sal com um garfo.
- Acrescente o leite e a farinha de trigo, ambos aos poucos, à medida que for mexendo, até ficar uma massa mole e homogênea. Assim seu bolinho de chuva vai ficar macio.
- Coloque o fermento por último e misture. A massa deve estar mole, mas levemente consistente.
- Aqueça o óleo em fogo alto, em quantidade suficiente para cobrir os bolinhos de chuva.
- Abaixe o fogo e vá modelando a massa com duas colheres de sobremesa, tentando dar um formato arredondado (aquela “gota” do bolinho de chuva fica super bonitinha).
- Frite até que os bolinhos de chuva fiquem dourados. (Dica: se o bolinho de chuva estiver bem redondinho ele vira sozinho na panela).
- Retire com uma escumadeira e coloque em um recipiente forrado com papel-toalha para seu bolinho de chuva ficar ainda mais sequinho.
- Misture um pouco de açúcar com uma colher de café de canela em um prato e passe os bolinhos de chuva.
Equipamentos:
- Panela média para fritar.