Bolo de cenoura
Aprenda como fazer receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate maravilhoso. É feito no liquidificador e a calda é muito fácil.
Ingredientes
Bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias raladas ou picadas em cubinhos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura de chocolate:
- ½ xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa do bolo de cenoura:
- Comece a receita de bolo de cenoura lavando as cenouras e raspando as cascas com uma faca. Corte a cenoura em rodelas e transfira para um liquidificador.
- Junte os ovos e o óleo no liquidificador e bata até ficar uma massa bem homogênea.
- Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até misturar.
- Acrescente a farinha, se possível peneirada, e mexa até incorporar tudo.
- Acrescente por último o fermento, e mexa delicadamente.
- Despeje a massa do bolo de cenoura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em um forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 45 minutos. Não abra o forno antes de 35 minutos.
Cobertura:
- Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa lentamente em fogo baixo até engrossar (mais ou menos 20 minutos).
- Quando estiver pronto, com o bolo de cenoura ainda quente, despeje a cobertura de chocolate.
Equipamentos:
- Liquidificador.