Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Quem resiste a um bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Um dos bolos mais amados do Brasil é feito no liquidificador em poucos minutos, e a calda é muito fácil.

Aprenda a fazer um bolo de cenoura perfeito aí na sua casa!

Bolo de cenoura

Cada Receita
Aprenda como fazer receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate maravilhoso. É feito no liquidificador e a calda é muito fácil.
Tempo de preparo 50 mins
Rendimento 10 porções
Dificuldade moderada
Categoria Bolo
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

Bolo de cenoura:

  • 3 cenouras médias raladas ou picadas em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura de chocolate:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de chocolate
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo
 

Massa do bolo de cenoura:

  • Comece a receita de bolo de cenoura lavando as cenouras e raspando as cascas com uma faca. Corte a cenoura em rodelas e transfira para um liquidificador.
  • Junte os ovos e o óleo no liquidificador e bata até ficar uma massa bem homogênea.
  • Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e mexa até misturar.
  • Acrescente a farinha, se possível peneirada, e mexa até incorporar tudo.
  • Acrescente por último o fermento, e mexa delicadamente.
  • Despeje a massa do bolo de cenoura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em um forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 45 minutos. Não abra o forno antes de 35 minutos.

Cobertura:

  • Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e mexa lentamente em fogo baixo até engrossar (mais ou menos 20 minutos).
  • Quando estiver pronto, com o bolo de cenoura ainda quente, despeje a cobertura de chocolate.

Equipamentos:

  • Liquidificador.
  • Copo medidor:

Dica

Faça furinhos no bolo para a cobertura penetrar. Leve a cobertura ao fogo quando faltar 20 minutos para o bolo de cenoura terminar de assar.

bolo de cenoura
Essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia

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