Frango xadrez
Veja como fazer frango xadrez. A receita de origem chinesa faz sucesso e fica muito suculenta. É fácil de preparar e usa poucos ingredientes.
Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 cebolas cortadas em cubos médios
- 2 dentes de alho cortados em 4
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- ½ xícara (chá) de molho shoyu
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e picado
- cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve por alguns minutos.
- Enquanto isso, descasque e pique a cebola em cubos, descasque e pique o alho em 4 pedaços. Reserve.
- Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e a parte branca, e pique em cubos médios. Reserve.
- Pique a cebolinha e o amendoim e reserve separadamente.
- Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho. Reserve.
- Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite.
- Adicione a cebola e deixe murchar.
- Acrescente o alho e os pimentões e deixe refogar por alguns minutos.
- Adicione a mistura de molho de soja e deixe cozinhar até engrossar.
- Desligue o fogo e finalize o frango xadrez com o amendoim e a cebolinha.
Equipamentos:
- Frigideira grande.