Comece a receita de gemada aquecendo o leite no microondas por 1 minuto e meio, ou em uma panela até ficar bem quente.

Em uma caneca alta, com a ajuda de um batedor de arame ou de um garfo, bata a gema com o açúcar até ficar um líquido esbranquiçado e sem cheiro de ovo.

Junte o leite fervendo à gemada, transfira para um copo ou caneca e polvilhe com canela em pó a gosto.

Sirva sua gemada bem quente.