• Cozinhe a massa da lasanha de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar. Se preferir, veja aqui como preparar sua massa fresca caseira: não é difícil e fica muito mais gostosa.

Molho bolonhesa:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
• Junte a cenoura, e os tomates e deixe refogar até murchar.
• Acrescente a carne moída, tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino e deixe refogar.
• Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
• Passando esse tempo, desligue o fogo, junte a salsinha e o manjericão picados. Reserve.

Molho Branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
• Junte a farinha de trigo e deixe dourar.
• Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos.
• Acrescente a noz moscada, o sal, e a pimenta-do-reino.
• Deixe cozinhar e quando o molho branco ficar cremoso, retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

Montagem da lasanha à bolonhesa:

• Em um refratário (20 x 30 cm), coloque uma porção de molho bolonhesa, cubra com uma camada de massa, e em seguida, despeje uma porção de molho branco. Coloque as fatias de muçarela.
• Repita as camadas até a borda do recipiente.
• Finalize a lasanha à bolonhesa com o queijo parmesão ralado e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Sirva a lasanha à bolonhesa e molho branco em seguida.