Pão de ervilha
Veja como fazer pão de ervilha, uma receita bem diferente que vai te surpreender. O pão fica fofinho, estilo pão de forma caseiro.
Ingredientes
- 1 e ½ xícaras (chá) de ervilha seca
- 150 ml de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 400 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Lave bem a ervilha em água corrente e coloque de molho em uma vasilha por cerca de 4 horas.
- Em seguida, cozinhe a ervilha na água com um pouquinho de sal por cerca de 20 minutos. Escorra e transfira para o liquidificador.
- Acrescente os demais ingredientes (menos a farinha), e bata por cerca de 5 minutos.
- Coloque a farinha peneirada em uma tigela média e reserve.
- Em seguida, despeje a massa do liquidificador sobre a farinha e misture com uma colher, e depois com as mãos.
- Transfira a massa para uma bancada e sove a massa por cerca de 10 minutos (se for preciso, use mais farinha para não grudar nas mãos).
- Coloque novamente a massa do pão de ervilha na tigela, cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Quando dobrar de tamanho, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e aperte com os dedos delicadamente, formando um retângulo.
- Em seguida, enrolar a massa como se fosse um rocambole. Ao enrolar o pão de ervilha, aperte levemente com os dedos para selar cada volta.
- Unte uma forma de pão com manteiga e farinha de trigo, coloque o pão de ervilha caseiro, cubra, e deixe crescer por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho novamente e chegar até a borda da forma.
- Leve o pão de ervilha fofinho para assar em forno médio preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
- Desenforme, e sirva seu delicioso pão de ervilha de liquidificador.
Equipamentos:
- Liquidificador.