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pure de mandioquinha

Purê de mandioquinha

Cada Receita
Bateu aquela vontade de comer um purê de mandioquinha (batata baroa)? Então veja como fazer um purê de mandioquinha cremoso.
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Tempo de preparo 30 minutes
Rendimento 4 pessoas
Dificuldade fácil
Categoria Acompanhamento
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 500 g de mandioquinha (batata baroa)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite ou creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (opcional)

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela média, coloque água e uma pitada de sal e cozinhe a mandioquinha por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra e passe os legumes pelo espremedor e, em seguida, transfira para uma panela.
  • Acrescente a manteiga e o leite (ou creme de leite).
  • Misture bem e cozinhe o purê de mandioquinha salsa por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  • Sirva o purê de mandioquinha em seguida, polvilhado com a salsa.

Equipamentos:

  • Panela média.