Purê de mandioquinha salsa bem cremoso

Veja como fazer o purê de mandioquinha em poucos minutos. Uma opção alternativa ao purê de batata tradicional, o purê de mandioquinha salsa fica cremoso e delicioso. Confira!

Purê de mandioquinha

Cada Receita

Bateu aquela vontade de comer um purê de mandioquinha (batata baroa)? Então veja como fazer um purê de mandioquinha cremoso.

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Tempo de preparo 30 minutes mins

Rendimento 4 pessoas

Dificuldade fácil

Categoria Acompanhamento

Cozinha Brasileira

Ingredientes

  

• 500 g de mandioquinha (batata baroa)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de leite ou creme de leite
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada (opcional)

Modo de Preparo

 

• Em uma panela média, coloque água e uma pitada de sal e cozinhe a mandioquinha por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
• Escorra e passe os legumes pelo espremedor e, em seguida, transfira para uma panela.
• Acrescente a manteiga e o leite (ou creme de leite).
• Misture bem e cozinhe o purê de mandioquinha salsa por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
• Sirva o purê de mandioquinha em seguida, polvilhado com a salsa.

Equipamentos:

• Panela média.

• Copo medidor.

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