Rosquinha de queijo low carb
Essa rosquinha de queijo low carb, feita com parmesão e farinha de amêndoas é uma ótima pedida para o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 100 g manteiga (½ xícara de chá)
- ½ colher de café de sal
- 100 g queijo parmesão ralado (cerca de 1 xícara de chá)
- 150 g de farinha de amêndoas (1 e ½ xícara de chá)
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Misture a clara e a manteiga em uma bacia até formar um creme.
- Adicione o sal e o queijo parmesão e misture novamente.
- Acrescente então a farinha de amêndoa aos poucos, até incorporar tudo e a massa ficar homogênea.
- Misture por último o fermento e sove bem a massa até desgrudar das mãos.
- Modele em formato de uma rosquinha, ou corte em tirinhas.
- Unte uma forma com manteiga disponha as rosquinhas de queijo low carb com espaço entre elas, pois irão crescer levemente.
- Leve as rosquinhas de queijo low carb para assar em forno preaquecido com temperatura de 180ºC por 20 minutos ou até dourar.
- O ponto é um biscoito de queijo bem douradinho e crocante.