Descasque e corte a cebola e o alho em cubinhos.

Descasque e corte a batata e a cenoura em cubos.

Coloque 1 colher de sopa de manteiga numa panela média e leve ao fogo.

Quando derreter, abaixe o fogo, junte a cebola e deixe refogar por uns 10 minutos, mexendo para não queimar.

Quando a cebola estiver dourada, acrescente a cenoura e o alho, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar.

Junte o louro, tempere com o cominho e misture bem.

Regue com uma colher de água e raspe bem o fundo da panela para dissolver os queimadinhos da cebola.

Junte a lentilha, os cubos de batata e o caldo de legumes caseiro, tempere com sal e pimenta a gosto e aumente o fogo.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos com a tampa entreaberta, até as lentilhas e batatas ficarem macias.

Desligue o fogo e sirva a sopa de lentilha a seguir, decorando com folhas de coentro ou salsinha.