Receita de ora-pro-nóbis com polenta

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A ora-pro-nóbis pode ser utilizada refogada em diversas receitas, como essa com polenta e linguiça mineira que fica uma delícia.

A ora-pro-nóbis (nome científico Pereskia aculeata) é uma planta nutritiva com muitos benefícios para a saúde, inclusive, melhora a imunidade. É rica em diversos nutrientes como as vitaminas A, B e C, além de minerais como ferro, magnésio, fósforo e cálcio, e ainda em fibras e proteínas.

Ela é uma trepadeira cactácea folhosa, muito encontrada nos quintais das casas mineiras. Inclusive, é um tipo de PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Ou seja, são plantas com potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo, muitas vezes desvalorizadas e não consumidas em larga escala.

Mas além de nutritiva, a ora-pro-nóbis é muito saborosa, e combina com diversas receitas. Confira essa receita de polenta com ora-pro-nóbis, eu garanto que você vai adorar!

ora pro nobis com polenta

Ora pro nóbis

Cada Receita
Aprenda a fazer ora-pro-nóbis, em uma receita com polenta cremosa e linguicinha mineira. Um prato saboroso, incrementado comora-pro-nóbis, que faz muito bem para a saúde.
Tempo de preparo 30 mins
Rendimento 5 porções
Dificuldade fácil

Ingredientes
  

Polenta

  • Polenta
  • 1 colher sopa de azeite ou óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 xícaras chá de água
  • 3 colheres sopa de fubá
  • sal a gosto

Ora-pro-nóbis

  • 1 molho de ora-pro-nóbis picado em tiras
  • 1 xícara chá de água
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • ½ cebola pequena picadinha
  • sal a gosto
  • azeite ou óleo a gosto para refogar

Montagem

  • 300 g de linguiça frita

Modo de Preparo
 

Polenta

  • Em uma panela, refogue o alho no azeite até dourar.
  • Coloque a água, o fubá e o sal e cozinhe por 5 minutos no fogo médio misturando bem.
  • Quando começar a espirrar, tampe e deixe por mais 8 minutos.
  • Desligue o fogo e misture mais um pouco, reserve.

Ora-pro-nóbis

  • Em outra panela, coloque o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola.
  • Em seguida, coloque o ora-pro-nóbis e a água e deixe refogar por 10 minutos. Se for preciso, tire o excesso de caldo. Reserve a ora-pro-nóbis refogada.
  • Frite a linguiça picada normalmente, eu fiz na air fryer.

Montagem

  • Coloque polenta, depois coloque todo o ora-pro-nóbis refogado, e disponha a linguicinha no centro.
  • Sua receita de ora-pro-nóbis está pronta para ser saboreada. Conte nos comentários como ficou!
  • Copo medidor:
ora pro nobis receita
Ora-pro-nóbis com polenta e linguiça fica uma delícia!
ora pro nobis
Ora-pro-nóbis é nutritivo e saboroso.

Confira também a receita de carne de panela com batatas.

 

 

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