Sopa de fubá com ovos é um prato bem caseiro, com cara de roça e de fogão à lenha. Minha vó fazia sempre que a temperatura abaixava.
Sopa de fubá
Aprenda como fazer receita de sopa de fubá com ovos, bem simples, prática e rápida para aquecer o coração naqueles dias frios.
Ingredientes
- 500 ml de água
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 2 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho triturado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Refogue o alho tritura com um pouquinho de azeite.
- Quando o alho estiver dourado, acrescente a água e dissolva fubá, mexendo até ferver.
- Tempere com o sal e a pimenta.
- Cozinhe até começar a engrossar.
- Desligue e coloque os ovos crus e mexendo delicadamente até ficarem cozidos.
- Sirva a sopa de fubá com ovos bem quente, enfeitando com salsinha e queijo parmesão.
Dica:
Quebre os ovos em uma xícara antes de misturar na sopa de fubá.
Confira também a receita de sopa de ervilha.
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Com o frio que esta fazendo no momento nada melhor do que um caldo bem quente pra tirar a friaca e nos fazer lemvrar dos tempos de crianca na fazenda sentados a beira do fogao a lenha esperando o jantar ficar pronto e todos degustar aquela saborosa sopa de mandioca com carne. Humm tempo bom so nos resta saudades porque o tempo se foi
Também tenho essas lembranças na casa de minha vó… Mas aqui em casa, com esse frio, é sopa ou caldo de terça a quinta! hahaha