Aprenda como fazer essa receita de bolinha de queijo, um dos salgadinhos mais amados do Brasil. É fácil e usa poucos ingredientes.
Se na festa a bolinha de queijo é uma das estrelas, em casa será a tentação crocante com recheio que derrete na boca.
Aprenda em minutos a fazer essa receita deliciosa de bolinha de queijo!
Bolinha de queijo
Aprenda como fazer essa receita de bolinha de queijo, um dos salgadinhos mais amados do Brasil. É fácil e usa poucos ingredientes.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- queijo muçarela ou requeijão em barra para rechear
- orégano para rechear (opcional)
- farinha de rosca para empanar
- 2 ovos para empanar
- óleo suficiente para fritar a bolinha de queijo
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o leite, a manteiga e o cubo de caldo frango, mexendo até ferver.
- Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo, mexendo rápido para incorporar rapidamente.
- Quando a massa homogênea estiver homogênea e começar a se soltar da panela, desligue o fogo.
- Reserve e espere esfriar.
- Separe a massa em bolinhas pequenas (use uma colher para medir).
- Pegue um pedacinho de massa, amasse na palma da mão e coloque um cubinho de queijo no meio, feche a massa envolvendo o queijo, enrole nas palmas das mãos até ficar bem redondinha. Faça isso com todos os pedacinhos de massa.
- Recheie a bolinha de queijo com um cubinho de muçarela ou requeijão em barra e feche bem. Se você gosta de orégano, a dica é colocar em um pratinho e apertar o cubo do queijo em cima, para grudar um pouquinho de orégano nele.
- Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita a operação com toda a massa.
- Coloque a farinha de rosca em um prato.
- Coloque o os ovos em outro prato, e misture bem a clara com a gema.
- Passe as bolinhas de queijo nos ovos, tire o excesso e passe na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela com espaço para cobrir as bolinhas de queijo, e frite até dourar.
Quem resiste a uma bolinha de queijo com recheio derretido? Tem que se segurar pra parar de comer!
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