Canjica doce com leite condensado (delícia!)

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A canjica doce é uma das sobremesas clássicas no Brasil, muito comum em épocas festivas como a Semana Santa ou Festa Junina. Mas bom mesmo é saborear a canjica o ano inteiro!

Essa receita de canjica com leite condensado, coco e amendoim fica divina e é bem fácil de fazer. A canjica é aquele grão conhecido também como milho branco, fácil de ser encontrada em qualquer mercado.

Vamos à receita de canjica doce!

canjica doce

Canjica doce

Cada Receita
Aprenda como fazer receita de canjica doce (milho branco). Essa receita é simples, leva leite condensado, fica cremosa e saborosa.
Tempo de preparo 1 hr
Rendimento 12 porções
Dificuldade fácil
Categoria Doce

Ingredientes
  

  • 500 g de canjica branca
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 50 g de coco ralado úmido
  • 1 e ½ litros de leite
  • 2 canelas em pau
  • canela em pó a gosto ou amendoim moído para servir (torrado, sem pele e sem sal)

Modo de Preparo
 

  • Lave a canjica em água corrente e deixe de molho por pelo menos 4 horas (eu deixe de um dia para o outro).
  • Depois, escorra a água e coloque a canjica na panela de pressão com mais ou menos 1 litro e meio de água e a canela em pau.
  • Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
  • Enquanto isso, em uma panela grande, leve o leite para ferver, desligue o fogo e reserve.
  • Passado o tempo de cozimento da canjica, abra a panela após sair a pressão, escorra a água e transfira a canjica cozida para a panela de leite.
  • Acrescente também o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
  • Desligue o fogo quando a canjica doce estiver bem cremosa.
  • Polvilhe a canela em pó ou amendoim moído por cima ao servir a canjica.

Equipamentos:

  • Panela de pressão.
  • Copo medidor:
canjica doce
Canjica doce fica cremosa e pode ser servida com canela em pó ou amendoim moído.

Se você gostou da receita de canjica, confira também como fazer arroz doce delicioso.

 

 

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1 comentário em “Canjica doce com leite condensado (delícia!)”

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