Essa sopa de inhame é encorpada, gostosa e nem preciso lembrar o quanto o inhame faz bem para a saúde, né?!
Se quiser deixar a sopa de inhame mais “magra”, pode fazer sem bacon que também fica uma delícia.
Sopa de inhame
Aprenda como fazer receita de sopa de inhame. A sopinha é muito fácil, prática, gostosa e dá para fazer com ou sem bacon.
Ingredientes
- 1 kg de inhame
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 300 g de bacon em cubos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picada a gosto
- torradinhas para servir opcional
Modo de Preparo
- Cozinhe o inhame com um pouco de sal até ficar macia (mais ou menos 2 dedos de água acima do inhame).
- Enquanto isso, em uma panela maior, frite o bacon com a manteiga.
- Acrescente a cebola picada e o alho picado para refogar. Se for preciso, coloque mais manteiga. Reserve.
- Depois de cozinhar o inhame, bata junto com a água no liquidificador até ficar um líquido bem cremoso.
- Volte o conteúdo do liquidificador para a panela, tempere com pimenta a gosto e deixe ferver por alguns minutos.
- Acrescente a salsinha picada e corrija o sal.
- Sirva sua sopa de inhame bem quente, se preferir, com torradinhas por cima.
Se você gostou dessa sopinha de inhame, também vai gostar da sopa de ervilha e dessa deliciosa sopa de mandioquinha.
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E muito gostosa mas em de bacon coloquei frango já cozido bem desfiado e um pouco de cenoura ralada..ficou uma delicia..