Cuscuz de tapioca: receita fácil e cremosa

O cuscuz de tapioca é aquele doce delicioso, muito comum no nordeste brasileiro, feito com poucos ingredientes, mas sem faltar o coco fresco ralado. Essa receita de cuscuz de tapioca é feita com a tapioca granulada (aquelas com bolinhas pequenas), e o leite de coco é uma variação, que deixa o cuscuz ainda mais saboroso.

O cuscuz de tapioca cremoso é fácil (não vai ao forno) e agrada em cheio. Confira:

Cuscuz de tapioca

Cada Receita

Veja como fazer cuscuz de tapioca. Receita fácil com coco e tapioca, fica uma delícia e o cuscuz fica super cremoso.

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Tempo de preparo 2 hours hrs 30 minutes mins

Rendimento 12 porções

Dificuldade fácil

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Ingredientes

  

• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno (200 g) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 500 g de tapioca granulada
• 1 coco fresco ralado (ou 1 pacote de 100 g de coco)
• 1 colher (café) de sal
• 1 lata de leite condensado (metade para servir)

Modo de Preparo

 

• Em uma tigela, misture o açúcar e a tapioca. Reserve.
• Aqueça o leite e o leite de coco juntos em uma panela até ficar bem quente (antes de começar a ferver).
• Despeje metade do leite quente na tigela, misture bem e aguarde uns 8 minutos.
• Despeje o restante do leite (se for preciso, aqueça novamente), e mexa bem, mesmo se estiver começando a endurecer por baixo, e aguarde mais 8 minutos.
• Acrescente metade do coco ralado, metade do leite condensado, o sal e misture bem.
• Transfira o cuscuz de tapioca granulada para uma forma retangular (ou circular untada com manteiga) e cubra com filme plástico.
• Deixe descansar até que o cuscuz de tapioca esteja macio, mas consistente.
• Se fizer na forma redonda, desenforme depois de 2 horas, ou deixe na forma retangular para cortar e servir em quadrados.
• Finalize o cuscuz de tapioca com o restante do coco ralado. É melhor servir o restante do leite condensado à parte, e cada um coloca a quantidade que preferir por cima.

Equipamentos:

• Tigela média.

• Copo medidor.

Gostou da receita de cuscuz de tapioca? Então você vai adorar esse pudim de coco simplesmente maravilhoso!