Dadinho de tapioca: como fazer frito ou assado

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Quer aprender a fazer dadinho de tapioca com queijo coalho? Um petisco delicinha para saborear com geleia de pimenta ou melado de cana.

A receita de dadinho de tapioca foi criada pelo Chef Rodrigo Oliveira do Restaurante Mocotó, em São Paulo, e ganhou o Brasil.

dadinho de tapioca

Dadinho de tapioca

Cada Receita
Aprenda como fazer dadinho de tapioca, assado ou frito, o petisco feito com um tapioca granulada e queijo coalho, super fácil.
Tempo de preparo 2 hrs 30 mins
Rendimento 50 unidades
Dificuldade fácil

Ingredientes
  

  • 500 g de farinha de tapioca granulada
  • 1 litro de leite
  • 500 g de queijo coalho ralado
  • sal e pimenta branca a gosto
  • geleia de pimenta ou melado de cana para acompanhar

Modo de Preparo
 

  • Aqueça o leite em uma panela até quase ferver.
  • Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e mexa lentamente.
  • Em seguida, adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados e a tapioca estiver hidratada, despeje em uma forma coberta com papel filme, que ajudará a desenformar.
  • Espalhe com a ajuda de uma espátula.
  • Cubra a forma com papel filme e leve para a geladeira por duas horas, até firmar bem.
  • Passado esse tempo, retire da geladeira, corte em quadradinhos do tamanho de dadinhos e frite aos poucos em óleo quente ou deixe assar no forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva os dadinhos de tapioca acompanhados de melado de cano ou de geleia de pimenta.
  • Copo medidor:
dadinho de tapioca
A massa fica bem mole, mas ao levar à geladeira, rapidamente ela ganha consistência.
dadinho de tapioca
Dadinho de tapioca é um dos petiscos mais delicinhas e fáceis de fazer que você já viu!

Dicas:

Para fazer na air fryer, programa a panela a 200ºC por 15 minutos. O dadinho de tapioca fica mais macio do que a versão assada no forno.

Confira essa receita imperdível de escondidinho de mandioca.

Agora que você sabe como fazer dadinho de tapioca, conta pra gente nos comentários como ficou.

 

 

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