Salada de pepino com limão: super refrescante

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Prepare essa salada de pepino com limão e coentro para acompanhar carnes e arroz branco. A receita é feita com pepinos em rodelas, cebolas marinadas e um toque especial de coentro.

Confira!

salada de pepino

Salada de pepino

Cada Receita
Essa salada de pepino com limão e coentro é leve e refrescante para acompanhar arroz e carnes. Fica uma delícia e o coentro dá um toque especial.
Tempo de preparo 20 mins
Rendimento 4 porções
Dificuldade fácil

Ingredientes
  

  • 2 pepinos pequenos
  • 1 cebola roxa pequena
  • 2 limões médios
  • 2 colheres sopa de coentro picado bem fino você pode substituir por salsa
  • 2 colheres sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Corte a cebola à juliene e deixe de molho em água com sal por 15 minutos, para remover um pouco da ardência.
  • Escorra e lave as cebolas. Reserve.
  • Fatie os pepinos em rodelas finas e disponha em um prato ou tigela.
  • Coloque as cebolas e tempere com o suco de limão, o coentro picado, o sal a gosto e o azeite de oliva.
  • Misture bem e sirva a salada de pepino imediatamente ou após descansar na geladeira por 30 minutos.
  • Copo medidor:
salada de pepino
Salada de pepino é leve e refrescante.

Já experimentou essa receita imperdível de salada de feijão-fradinho?

 

 

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