O camarão frito combina com aquela cervejinha. Veja como preparar esse petisco com cara de bar aí na sua casa, em uma receita que vai ficar perfeita.
Eu fiz com camarão fresco inteiro e tive mais trabalho para limpar. Mas se preferir fazer com camarão limpo, o tempo de preparo será muito menor. Mas se puder escolher camarão fresco, a receita ficará ainda mais saborosa.
Veja como fazer camarões fritos para petiscar!
Camarão frito delicioso
Veja como fazer camarão frito, uma receita deliciosa e chique para petiscar ou para rechear tortas, quiches e outros preparos.
Ingredientes
- 1,5 kg de camarão inteiro (ou 1kg de camarão já descascado)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- salsinha e cebolinha picadas para decorar
Modo de Preparo
- Comece a receita camarão frito limpando os camarões: retire a cabeça, casca e veias. Lave e reserve em uma bacia. Repita até limpar todos os camarões.
- Descasque a amasse o alho para que fique igual a um purê, e junte aos camarões.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Junte o vinho e deixe os camarões marinarem por cerca de 15 minutos.
Como fritar camarão:
- Leve uma frigideira grande ao fogo.
- Coloque 1 colher de azeite e ½ colher de manteiga.
- Quando estiver quente, junte ¼ dos camarões e deixe dourar por cerca de 5 minutos. O ponto correto é quando o camarão mudar de cor. Não deixe passar do ponto para o camarão não ficar borrachudo. Transfira para uma travessa.
- Coloque mais azeite e manteiga na frigideira, espere esquentar bem e repita até fritar todos os camarões.
- Salpique salsinha e cebolinha picadas por cima e sirva seu camarão frito em seguida.
Equipamentos:
- Frigideira grande.
Dica:
Confira aqui como fazer molho vinagrete para acompanhar seu camarão frito.
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