Croquete de lentilha (que bolinho delicioso!)

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Faça esse petisco vegetariano aí na sua casa em poucos minutos. O croquete de lentilha é muito saboroso e se engana quem pensa que ele fica sem graça por não ter carne ou queijo.

croquete de lentilha

Croquete de lentilha

Cada Receita
Veja como fazer croquete de lentilha (ou bolinho de lentilha) para petiscar. É vegetariano, fácil de fazer, fica crocante e cheio de sabor.
Tempo de preparo 50 mins
Rendimento 15 unidades
Dificuldade fácil
Categoria Petisco
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) de lentilha
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos
  • farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Modo de Preparo
 

  • Em uma panela com água, cozinhe a lentilha com um pouco de sal e a folha de louro por 25 minutos.
  • Enquanto isso, pique o tomate, a cebola, o alho e as ervas.
  • Escorra as lentilhas e bata no liquidificador, com cuidado pois o vapor quente pode abrir a tampa. Reserve.
  • Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e o alho e refogue por alguns minutos. Junte a farinha de trigo e frite por 2 minutos até dourar.
  • Adicione o leite de uma só vez e cozinhe até desprender do fundo da panela, sem parar de mexer.
  • Adicione o purê de lentilha, o tomate picadinho, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até homogeneizar.
  • Tire do fogo, transfira para um prato e deixe esfriar.
  • Modele os croquetes, passe pelos ovos ligeiramente batidos e em seguida, pela farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar. Transfira para um recipiente com papel-toalha ou guardanapo.
  • Sirva o croquete de lentilha em seguida, com o molho de sua preferência.

Equipamentos:

  • Liquidificador.
  • Copo medidor:
croquete de lentilha
Croquete de lentilha é vegetariano e cheio de sabor.

Já fez o croquete de lentilha aí na sua casa? Confira como fazer croquete de carne e croquete de frango.

 

 

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