Como fazer aióli (maionese de alho)

O aióli ou maionese de alho é um tipo de molho que faz sucesso no mundo inteiro e combina com frutos do mar e peixes, e até carnes, saladas e petiscos. Use em suas receitas ou saboreie com torradas e pães.

Aioli

Cada Receita

Aprenda como fazer receita aioli, a deliciosa maionese de alho que acompanha diversos pratos e petiscos.

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Tempo de preparo 15 minutes mins

Rendimento 8 porções

Dificuldade moderada

Categoria Molho

Cozinha Brasileira

Ingredientes

  

• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• 1 gema de ovo
• 2 colheres (chá) de suco de limão
• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 ou 2 dentes de alho
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

 

• Misture todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador.
• em seguida, adicione o azeite aos poucos (muito lentamente) até obter um molho homogêneo.
• Leve sua maionese de alho para a geladeira e sirva em seguida.

Equipamentos:

• Mixer ou liquidificador.

• Copo medidor.

Atenção: se fizer no liquidificador, amasse o alho muito bem com um soquete antes de fazer o aioli.

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