Que tal um almoço bem fitness e simples?
Esse purê de batata-doce é feito em pouco tempo e combina que é uma maravilha com frango desfiado.
É um purê de batata-doce com poucos ingredientes, que você pode fazer com a batata mais comum ou pode ser um purê de batata-doce roxa. Fica a seu critério!
E se preferir, pode fazer um purê de batata-doce com creme de leite.
Confira a receita de purê de batata-doce!
Purê de batata-doce simples e fit
Ingredientes
- 3 batatas-doces brancas
- 1 xícara (chá) da água do cozimento
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Comece a receita de purê de batata-doce descascando e picando as batatas-doces em cubos.
- Transfira para uma panela média, cubra com água e tempere com ½ colher (chá) de sal.
- Leve ao fogo alto e, assim que ferver, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias (verifique com um garfo).
- Desligue o fogo e escorra as batatas, reservando 1 xícara (chá) da água do cozimento.
- Volte as batatas ainda quentes, para a mesma panela e bata com um mixer até ficar bem liso. Acrescente, aos poucos, a água do cozimento para dar o ponto. Se preferir um purê de batata-doce mais rústico, passe as batatas por um espremedor.
- Junte a manteiga e mexa bem com uma espátula até derreter e o purê de batata-doce simples ficar cremoso.
- Ajuste o sal, caso necessário.
- Sirva seu purê de batata-doce fitness a seguir.
Purê de batata-doce com creme de leite:
- Siga os mesmos passos acima e deixe o purê ficar mais consistente. Depois de misturar a manteiga, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem homogêneo.
- Sirva seu purê de batata-doce com creme de leite em seguida.
Equipamentos:
- Mixer ou espremedor.
Benefícios da batata-doce:
Essa batata é rica em fibras alimentares, proteínas e ainda vitaminas A, E, C e do complexo B. Fornece também minerais como o cálcio, zinco, magnésio e potássio. E não para por aí: a batata-doce tem baixo teor de gordura, e é fonte de antioxidantes, como o beta caroteno e antocianinas.
Ela ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, ajuda no funcionamento do intestino, no ganho de massa magra, na saúde da pele, e tem diversos outros benefícios.
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