Como fazer alho em conserva no azeite

Alho em conserva fica incrível como entradinha, para petiscar ou até mesmo para incrementar saladas e outras receitas.

E engane-se quem acha que o alho arde, pois a conserva fica suave e com uma textura macia deliciosa. E se você gosta de agridoce, pode adicionar açúcar mascavo para deixar a receita ainda mais incrível.

Veja como fazer alhos em conserva no azeite, com vinagre, vinho branco e temperos.

Alho em conserva

Cada Receita

Alho em conserva fica uma delícia para petiscar. Veja essa receita muito fácil de alho em conserva no azeite e faça aí na sua casa.

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Tempo de preparo 30 minutes mins

Rendimento 1 vidro 900 ml

Dificuldade fácil

Categoria Petisco

Cozinha Brasileira

Ingredientes

  

• 500 g de dente de alho sem casca
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de pimenta-calabresa (ou a gosto)
• 1 colher (café) de alecrim
• 3 folhas de louro
• 6 a 8 sementes de coentro ou mostarda (opcional)
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo (opcional)

Modo de Preparo

 

• Comece a receita de alhos em conserva descascando os dentes de alho. Transfira para um vidro tipo de palmito com tampa, já lavado e esterilizado.
  
• Em uma panela, adicione o vinagre de maçã e o vinho, o azeite, e os temperos e ervas.
  
• Misture tudo e leve ao fogo médio. Quando começar a ferver, deixe por uns 5 minutinhos.
• Retire a panela do fogo e despeje no vidro com alho. O líquido precisa ficar um dedo acima dos dentes de alho em conserva.
• Tampe bem o vidro e deixe marinar na geladeira por pelo menos 5 dias antes de consumir. O ideal é deixar de 20 a 30 dias para que o alho em conserva fique bem saboroso e sem ardência.
• Saboreie sua conserva de alho com torradas, pães ou outras combinações de sua preferência.

Equipamentos:

• 1 vidro de 900 ml com tampa

• Copo medidor.

Dica:

Para descascar o alho facilmente, deixe de molho em água por alguns minutos.

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