Como fazer frango à milanesa

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Diferente do empanado, o filé de frango à milanesa tem uma crosta mais grossa e bem crocante, já que a carne é envolvida por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca.

Essa receita não tem muito segredo e é bem fácil de temperar e fritar. E você ainda pode fazer seu frango à milanesa na ayrfryer, ou dispondo em uma assadeira untada para assar no forno. Confira!

frango a milanesa

Como fazer frango à milanesa

Cada Receita
O frango à milanesa frito é um clássico muito fácil de se fazer. O segredo é só o tempero e a ordem das farinhas e ovos batidos.Confira!
Tempo de preparo 1 hr
Rendimento 5 pessoas
Dificuldade fácil
Categoria Carne
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 1 kg de filé de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • suco de 1 limão
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • de xícara (chá) de farinha de rosca
  • óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo
 

  • Comece a receita de frango à milanesa cortando os filés de frango em bifes. Tempere-os com sal, pimenta e suco de limão e aguarde 30 minutos.
  • Em uma xícara, quebre um ovo de cada vez e transfira para um prato fundo. Bata levemente com um garfo para misturar claras e gemas.
  • Em um prato raso, despeje a farinha de trigo e tempere com uma pitada de sal.
  • Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
  • Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos, e por último, na farinha de rosca, apertando levemente os bifes com as mãos.
  • Disponha de 2 a 3 bifes para fritar de cada vez. Deixe os filés de frango à milanesa fritarem por cerca de 2 minutos até dourar e use uma escumadeira (ou pinça) para virar e dourar do outro lado.
  • Transfira cada bife de frango à milanesa para uma travessa forrada com papel-toalha e repita com o restante.
  • Sirva em seguida com os acompanhamentos de sua preferência.

Equipamentos:

  • Panela média ou frigideira alta.
  • Copo medidor:
frango a milanesa
Frango à milanesa é um clássico que agrada muito

Dicas:

Confira aqui como fazer um delicioso aióli caseiro.

Você também pode fazer essa receita de frango à milanesa na ayrfryer ou no forno.

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