Fricassê de frango fácil e de dar água na boca

O fricassé de frango tem 3 camadas: frango cremoso, muçarela derretida e batata palha crocante. É feito no forno rapidinho e fica simplesmente incrível. Confira essa receita de fricassé de frango e faça já aí na sua casa.

Fricassê de frango

Cada Receita

Aprenda como fazer receita de fricassê de frango fácil e muito saboroso. O fricassê fica cremoso, suculento e agrada em cheio.

Imprimir Receita Salvar no Pinterest

Tempo de preparo 30 minutes mins

Rendimento 6 porções

Dificuldade moderada

Categoria Prato

Cozinha Francesa

Ingredientes

  

• 500 g de peito de frango
• 1 limão
• ½ cebola em cubinhos
• 3 dentes de alho
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara (café) de água do cozimento do frango
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 200 g de muçarela fatiada ou ralada
• 100 g de batata palha

Modo de Preparo

 

• Comece a receita de fricassé de frango cortando a carne em cubos e temperando com sal, cebola, alho, suco de 1 limão e pimenta-do-reino a gosto. Aguarde 10 minutos em temperatura ambiente.
• Na panela de pressão, adicione o azeite e quando estiver quente, doure os pedaços de frango. Quando estiverem dourados, adicione água até cobrir e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Passado esse tempo, reserve 1 xícara de chá para o fricassé, e transfira o caldo para um recipiente, para usar em outras receitas (pode congelar).
• Desfie o frango e reserve (ou veja como fazer frango desfiado aqui).
• No liquidificador, bata o milho, o requeijão, o creme de leite e a água do cozimento do frango.
• Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue esse creme. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas, mexendo até ficar com uma textura cremosa. Corrija o sal, se preciso.
• Coloque o refogado numa assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima.
• Leve o fricassé de frango para assar em forno preaquecido a 180ºC até borbulhar e dourar o queijo.
• Sirva o fricassê de frango quente, acompanhado de arroz.

Equipamentos:

• Liquidificador.

• Copo medidor.

Se você gostou da receita, deixe uma avaliação e um comentário, e confira outras receitas com frango que fazem sucesso aqui no Cada Receita:

• Croquete de frango
• Isca de frango empando
• Frango à caçadora
• Frango tikka masala
• Filé de frango à parmegiana