Pão de soro de leite (fofinho)

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Se você gosta de pães, vai adorar esse pão de soro de leite feito no liquidificador. O pão de soro pode ser feito com soro de leite, soro de queijo ou soro do kefir, e fica uma delícia.

A receita não tem segredos e combina com café da manhã ou lanche. Confira:

pao de soro

Pão de soro

Cada Receita
Veja como fazer pão de soro de leite. Esse pão fofinho e delicioso é feito no liquidificador, e parece um pão de forma artesanal.
Tempo de preparo 1 hr 20 mins
Rendimento 12 fatias
Dificuldade moderada
Categoria Pão
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 1 e ½ xícaras (chá) de soro extraído do leite, kefir ou queijo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • 15 g de fermento biológico fresco (ou ½ sachê de 10 g de fermento seco)
  • 400 g de farinha de trigo (cerca de 3 e ¾ xícaras de chá)
  • manteiga e farinha para untar

Modo de Preparo
 

Soro:

  • Para extrair o soro, misture 1 litro de leite morno e 1 iogurte natural.
  • Deixe esta mistura descansando por 12 horas e em seguida, coe com filtro de papel (demora).
  • Se tiver kefir em casa, antes de coar o kefir, retire o soro formado e junte em uma garrafa de vidro até obter a quantidade desejada, ou use o kefir coando no filtro de papel.

Pão de soro:

  • Coloque a farinha em uma tigela e reserve.
  • Bata os demais ingredientes no liquidificador, menos a farinha, durante 10 minutos em velocidade média.
  • Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela de farinha e misture até obter uma massa homogênea (ela não fica muito dura).
    pao de soro de leite
  • Coloque a massa em uma forma retangular para pães de forma, untada com margarina ou óleo e enfarinhada com farinha de trigo.
  • Separe um pedaço de massa (uma bolinha) e coloque em um copo com água. Quando a bolinha subir, o pão de soro está pronto para assar em forno médio preaquecido a 200ºC por 30 minutos.
  • Desenforme o pão de soro ainda quente e sirva em seguida.

Equipamentos:

  • Liquidificador.
  • Copo medidor:
pao de soro
Imagina esse pão quentinho saindo do forno aí!

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