Bolinho de grão-de-bico frito ou assado

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Faça esse petisco com poucos ingredientes aí na sua casa. O bolinho de grão-de-bico é saboroso, e nessa receita, usamos os grãos cozidos, que precisam ficar de molho por 12 horas.

Fora isso, a receita é muito fácil e pode ser frita no óleo, na panela elétrica ou pode ser assado.

Veja como fazer bolinho de grão-de-bico:

bolinho de grao de bico

Bolinho de grão-de-bico

Cada Receita
Veja como fazer bolinho de grão-de-bico. Esse petisco vegano vai te surpreender com o sabor e a crocância. Confira a receita!
Tempo de preparo 1 hr
Rendimento 25 unidades
Dificuldade fácil
Categoria Petisco
Cozinha Árabe

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (pode substituir por farinha de trigo)
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (café) de cominho
  • salsa e/ou coentro a gosto picado
  • óleo para fritar (opcional)

Modo de Preparo
 

  • Lave bem o grão-de-bico e deixe de molho em 2 litros de água por 12 horas.
  • Após esse período, escorra toda a água e coloque o grão-de-bico na panela de pressão.
  • Cubra com água (3 dedos acima dos grãos) e cozinhe com sal e as folhas de louro por 25 minutos após pegar pressão.
  • Enquanto isso, pique a cebola e os alhos, a salsinha e o coentro.
  • Após o tempo de cozimento do grão-de-bico, espere sair a pressão, escorra a água e transfira os grãos para uma tigela.
  • Amasse com um garfo até virar uma pasta.
  • Acrescente os demais ingredientes e misture bem até ficar homogêneo.
  • Modele pequenas bolinhas e frite o bolinho de grão-de-bico em óleo quente até dourar, ou coloque na air fryer por 15 minutos a 180ºC. Se preferir, leve ao forno e asse por 30 minutos ou até dourar.
    bolinho de grao de bico
  • Sirva o bolinho de grão-de-bico com o molho de sua preferência. Dica: essa geleia de pimenta caseira.

Equipamentos:

  • Panela de pressão.
  • Copo medidor:
bolinho de grao de bico
Bolinho de grão-de-bico é um petisco vegano muito saboroso.

Espero que tenha gostado do bolinho de grão-de-bico, eu adoro! Confira também como fazer bolinho de mandioquinha e esse delicioso croquete de lentilha.

 

 

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