Moqueca de frango à baiana

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Essa moqueca de frango é uma receita com os mesmos ingredientes da moqueca baiana, porém com outra proteína, pois muitas pessoas não gostam de peixe ou frutos do mar.

A moqueca de frango é para quem quer saborear o prato delicioso com uma carne diferente. Confira!

moqueca de frango

Moqueca de frango

Cada Receita
Veja como fazer moqueca de frango, uma receita fácil com leite de coco, azeite de dendê, tomates e pimentões. Confira!
Tempo de preparo 50 mins
Rendimento 5 porções
Dificuldade fácil
Categoria Carne, Prato
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 1 kg de frango (em pedaços ou só coxas ou sobrecoxa)
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
  • 2 cebolas grandes (uma picada em cubinhos e outra em rodelas)
  • 1 pimenta vermelha picadinha
  • 1 pimentão verde sem sementes picado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado em rodelas
  • 3 tomates em rodelas
  • azeite de oliva a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • coentro picado gosto (caso não goste, use salsinha picada)

Modo de Preparo
 

  • Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão e deixe descansar por cerca 30 minutos.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo e doure os pedaços de frango.
  • Junte a cebola picada e a pimenta, misture e deixe refogar.
  • Pingue um pouco de água, raspando o fundo da panela e deixe o frango dourar.
  • Em seguida, coloque os pimentões, o tomate e a cebola em rodelas em camadas por cima do frango.
    moqueca de frango
  • Regue com leite de coco, azeite e azeite de dendê.
  • Distribua o coentro picado, mas reserve um pouco para finalizar a moqueca de frango.
    moqueca de frango
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
  • Quando o frango estiver macio e o molho apurado, desligue o fogo, finalize com coentro picado e sirva a moqueca de frango com arroz branco.
    moqueca de frango

Equipamentos:

  • Panela grande.
  • Copo medidor:
moqueca de frango
Moqueca de frango é uma alternativa tão saborosa quanto à tradicional.

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