Frango xadrez mega suculento

O frango xadrez é uma das iguarias da culinária chinesa e uma das receitas mais consumidas do mundo. Preparado com cubos de frango, cebola, pimentões e amendoim, o frango xadrez ainda pode levar outros legumes como brócolis e cenoura. Junto com a cremosidade do molho a base de soja, o frango xadrez tem um sabor inconfundível.

Na China, o prato é conhecido como Gong bao ji ding, devido à sua história lendária e milenar.

Independente do nome, a receita conquistou o paladar do mundo inteiro e é a nossa dica de hoje para fazer um frango totalmente diferente e saboroso.

Frango xadrez

Cada Receita

Veja como fazer frango xadrez. A receita de origem chinesa faz sucesso e fica muito suculenta. É fácil de preparar e usa poucos ingredientes.

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Tempo de preparo 50 minutes mins

Rendimento 5 pessoas

Dificuldade fácil

Categoria Carne

Cozinha Chinese

Ingredientes

  

• 1 kg de filé de peito de frango cortado em cubos
• sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 2 cebolas cortadas em cubos médios
• 2 dentes de alho cortados em 4
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• ½ xícara (chá) de molho shoyu
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de amendoim torrado e picado
• cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

 

• Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve por alguns minutos.
• Enquanto isso, descasque e pique a cebola em cubos, descasque e pique o alho em 4 pedaços. Reserve.
• Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e a parte branca, e pique em cubos médios. Reserve.
• Pique a cebolinha e o amendoim e reserve separadamente.
• Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, a água e o amido de milho. Reserve.
• Em uma frigideira ou panela grande, doure o frango no azeite.
• Adicione a cebola e deixe murchar.
• Acrescente o alho e os pimentões e deixe refogar por alguns minutos.
• Adicione a mistura de molho de soja e deixe cozinhar até engrossar.
• Desligue o fogo e finalize o frango xadrez com o amendoim e a cebolinha.

Equipamentos:

• Frigideira grande.

• Copo medidor.

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