Doce de leite caseiro: receita tradicional

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Quem resiste a um doce de leite caseiro com uma fatia de queijo Minas? Essa receita de doce de leite é fácil, mas exige atenção à panela por mais de 1 hora.

O sabor compensa!

O doce de leite fica perfeito puro, mas também combina com tortas, waffle, alfajor, e diversas outras receitas, como esse brigadeiro de churros, esse sonho de padaria, ou esse pavê de amendoim que não vai no fogo.

Dica: se preferir, adicione ameixas pretas previamente aferventadas, ou coco ralado, ou passas maceradas ao rum, nozes picadas ao seu doce de leite. E para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

doce de leite

Doce de leite caseiro

Cada Receita
Veja como fazer doce de leite caseiro, receita com dois ingredientes que rende uma sobremesa maravilhosa.
Tempo de preparo 1 hr 40 mins
Rendimento 6 pessoas
Dificuldade fácil
Categoria Doce, Sobremesa
Cozinha Brasileira

Ingredientes
  

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo
 

  • Comece a receita de doce de leite caseiro juntando o leite e o açúcar em uma panela.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um batedor de arame, até o açúcar dissolver (cerca de 10 minutos), e começar a fervura.
  • Cozinhe, mexendo sempre para o leite não ferver, por mais 1 hora ou até o doce de leite engrossar e adquirir sua cor característica, a cor de caramelo. Se necessário, deixe por mais tempo para atingir o ponto certo. (Dica: minha tia usa um pires de cabeça para baixo no fundo da panela para o leite não ferver).
  • Quando o doce estiver no ponto desejado e com a cor de caramelo, retire a panela do fogo e espere esfriar.
  • Transfira para um pote de vidro esterilizado e seu doce de leite está pronto para consumo! Use em tapiocas, crepes, waffles, tortas ou outras receitas, ou sirva com um pedaço de queijo Minas!

Equipamentos:

  • Panela grande.
  • Copo medidor:
doce de leite
Doce de leite com uma fatia de queijo Minas é uma das sobremesas mais adoradas!

Armazenamento:

Guarde seu doce de leite caseiro na geladeira por cerca de 15 dias.

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