Se você está buscando alternativas saudáveis e saborosas para uma alimentação vegana, você veio ao lugar certo! Neste post, vamos compartilhar algumas receitas incríveis que encontramos no site Cadareceita.com.br.
Essas opções deliciosas e nutritivas vão provar que a comida vegana pode ser extremamente saborosa e versátil. Prepare-se para experimentar novos sabores e se apaixonar por essas receitas veganas incríveis!
RECEITAS VEGANAS: 23 DICAS SABOROSAS E FÁCEIS DE FAZER
- Risoto de funghi
- Bolinho vegano de lentilha
- Moqueca de banana-da-terra
- Salada refrescante de cuscuz marroquino
- Peixinho da horta
- Carne de cascas de banana
- Salada de quinoa
- Ceviche de manga
- Chips crocante de banana
- Carpaccio de abobrinha
- Tabule árabe
- Abobrinha frita vegana
- Tomate confit
- Antepasto de berinjela na panela
- Sopa de beterraba
- Batatas ao murro
- Sopa de lentilha
- Babaganoush
- Doce de abóbora com coco
- Paçoca caseira
- Quebra-queixo
- Pão italiano
- Pão pita
RECEITA VEGANA RÁPIDA DE FAZER PARA TODAS AS OCASIÕES
Receitas veganas para almoço:
1. Risoto Vegano de Funghi:
O risoto de funghi é um prato clássico e elegante que pode ser facilmente adaptado para uma versão vegana mudando apenas dois ingredientes. É uma receita trabalhosa, mas que compensa pelo sabor e pela impressão que causa. A dica é fazer um caldo de legumes caseiro e seguir os outros passos da receita.
>> Veja como fazer risoto de funghi vegano
↑ índice
2. Bolinho Vegano de Lentilha:
Este bolinho ou hambúrguer vegano é uma opção rica em proteínas e cheia de sabor. Feito com lentilhas, temperos e vegetais, ele é perfeito para uma refeição rápida e saudável. Acompanhe com pão integral, alface, tomate e molhos veganos para um lanche completo e delicioso.
>> Veja como fazer bolinho de lentilha
↑ índice
3. Moqueca de Banana-da-Terra:
Uma versão vegana da tradicional moqueca brasileira! Nessa receita, a banana-da-terra é cozida em um delicioso molho de tomate, leite de coco e temperos. O resultado é um prato rico em sabores e texturas, perfeito para servir com arroz integral ou quinoa.
>> Veja como fazer moqueca de banana-da-terra
↑ índice
4. Salada Refrescante de Cuscuz Marroquino:
Esta salada de cuscuz marroquino é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias quentes. O cuscuz é combinado com legumes frescos, como cenoura, tomate, cebola e ervas aromáticas, como hortelã ou coentro. O toque especial fica por conta de um tempero cítrico e suculento, feito com suco de limão e azeite de oliva. É uma salada versátil que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento.
>> Veja como fazer salada de cuscuz marroquino
↑ índice
5. Peixinho da Horta:
Uma opção de receita vegana fácil de fazer, deliciosa e crocante! O “peixinho da horta” vegano é feito com folhas de planta “peixinho” ou ora-pro-nóbis. Elas devem ser empanadas e fritas.
Essa iguaria vegana é perfeita para acompanhar molhos, servir como uma entrada saborosa, ou para representar a proteína em um prato principal.
>> Veja como fazer peixinho da horta
↑ índice
6. Carne de Cascas de Banana Vegana:
Uma forma criativa de aproveitar os alimentos por completo! A carne de cascas de banana é preparada com cascas de banana cozidas e desfiadas, temperadas com especiarias e refogadas.
É uma opção versátil de carne vegana que pode ser utilizada em diversos pratos, como refogados, recheios de tortas ou até mesmo em hambúrgueres veganos.
>> Veja como fazer carne de casca de banana
↑ índice
7. Salada de Quinoa Vegana:
Essa salada vegana colorida e nutritiva é uma das melhores receitas veganas com legumes. Ela combina quinoa cozida com legumes frescos, como abobrinha, tomate cereja, pimentão e ervas aromáticas.
É uma opção leve e cheia de texturas, perfeita para acompanhar seu almoço vegano ou ser consumida como prato principal.
>> Veja como fazer salada de quinoa
↑ índice
Receitas veganas simples para o lanche:
8. Ceviche Refrescante de Manga:
Uma opção exótica e deliciosa, o ceviche de manga é uma alternativa vegana ao tradicional ceviche de peixe.
Nesta receita, a manga picada é marinada em suco de limão, leite de coco, temperos e pimenta, resultando em uma combinação refrescante e cheia de sabor.
Sirva com chips de banana ou tortilhas de milho para uma experiência gastronômica vegana ainda melhor.
>> Veja como fazer ceviche de manga
↑ índice
9. Chips Crocantes de Banana:
Se você está procurando um petisco saudável e crocante, os chips de banana são uma ótima opção. Basta cortar bananas maduras em rodelas ou tirar finas e assá-las até ficarem crocantes.
Esses chips são perfeitos para acompanhar molhos veganos ou simplesmente para beliscar durante o dia. Eles são uma alternativa saudável para lanches veganos que substituem os salgadinhos industrializados.
>> Veja como fazer chips de banana
↑ índice
10. Carpaccio de Abobrinha Vegano:
Uma opção sofisticada e deliciosa! O carpaccio de abobrinha vegano é feito com fatias finas de abobrinha marinadas em um molho cítrico e finalizadas com temperos e ervas frescas
É uma alternativa saudável e requintada para surpreender seus convidados em uma mesa de comidas veganas.
>> Veja como fazer carpaccio de abobrinha
↑ índice
11. Tabule:
O tabule é uma salada tradicional da culinária árabe, originalmente vegana. Nessa receita, o trigo para quibe é combinado com tomate, pepino, cebola, salsa, hortelã e suco de limão. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Essa salada refrescante é perfeita como acompanhamento vegano ou como prato principal em um dia mais quente.
Para lanches, sirva com folhas de alface ou torradinhas.
>> Veja como fazer tabule
↑ índice
12. Abobrinha Frita Vegana:
Uma opção simples e saborosa! As abobrinhas cortadas em rodelas são empanadas em uma mistura de farinha de trigo ou fubá com temperos e fritas até ficarem douradas e crocantes. Essas “fritas” de abobrinha são uma alternativa saudável e deliciosa aos salgadinhos tradicionais.
>> Veja como fazer abobrinha frita
↑ índice
13. Tomate Confit:
O tomate confit é uma opção deliciosa e versátil que pode ser usada como acompanhamento, em sanduíches, massas e saladas.
Para prepará-lo, corte tomates cereja ao meio e disponha-os em uma assadeira. Regue com azeite de oliva, adicione alho picado, sal, pimenta e algumas folhas de manjericão fresco.
Asse em forno baixo por cerca de 2 horas, até que os tomates fiquem macios e levemente caramelizados. O resultado será tomates suculentos e cheios de sabor.
>> Veja como fazer tomate confit
↑ índice
14. Antepasto de Berinjela na Panela:
O antepasto de berinjela é uma opção deliciosa e versátil para servir como entrada ou acompanhar torradas, pães e saladas. Nessa versão na panela, a berinjela é cortada em cubos e refogada com azeite de oliva, alho, cebola, pimentões coloridos, tomate, vinagre e temperos a gosto.
Sirva frio ou em temperatura ambiente.
>> Veja como fazer antepasto de berinjela na panela
↑ índice
Receitas veganas para o jantar:
15. Sopa de Beterraba Vegana:
Uma sopa vibrante e cheia de nutrientes! A sopa de beterraba vegana é preparada com beterrabas frescas, cebola, alho, caldo de legumes e temperos.
É uma opção saudável e reconfortante para os dias mais frios.
>> Veja como fazer sopa de beterraba
↑ índice
16. Batatas ao Murro:
As batatas ao murro são um acompanhamento clássico que elevam as batatas a um outro patamar. Apesar de não ficar pronta rapidinho, é uma das receitas veganas mais fáceis de preparar.
>> Veja como fazer batata ao murro
↑ índice
17. Sopa de Lentilha Vegana:
Uma sopa vegana, nutritiva e saborosa, a sopa de lentilha é feita com lentilhas, legumes variados, como cenoura, cebola e tomate, e temperos aromáticos.
Essa receita é rica em proteínas e fibras, perfeita para uma refeição completa sem nada de origem animal.
>> Veja como fazer sopa de lentilha
↑ índice
18. Babaganoush:
O babaganoush é um delicioso antepasto de origem árabe feito com berinjela assada. Essa receita vegana tem vários passos e fica realmente incrível. Sirva com torradinhas.
>> Veja como fazer babaganoush
↑ índice
Sobremesas veganas:
19. Doce de Abóbora com Coco:
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional brasileira. Nessa receita, a abóbora é cozida com açúcar, resultando em um doce cremoso e saboroso. O coco ralado é adicionado para dar um toque especial. É uma ótima opção de receita de sobremesa vegana para qualquer ocasião.
>> Veja como fazer doce de abóbora com coco
↑ índice
20. Paçoca Caseira:
Essa receita caseira de paçoca é naturalmente vegana e permite que você faça sua própria paçoca com ingredientes simples. Basta triturar o amendoim, misturar alguns ingredientes e modelar. É uma opção irresistível para os amantes de amendoim!
>> Veja como fazer paçoca
↑ índice
21. Quebra-Queixo:
O quebra-queixo é um doce popular brasileiro feito com coco e açúcar caramelizado. Na receita tradicional, o coco ralado é misturado com o açúcar caramelizado até formar uma massa quebradiça e saborosa.
O quebra-queixo é conhecido pelo seu sabor doce e pela textura que derrete na boca. É uma receita vegana de doce perfeito para saborear e lembrar da infância.
>> Veja como fazer quebra-queixo
↑ índice
Pães veganos:
22. Pão italiano sem sovar
Se você adora pão caseiro, mas não quer passar pelo processo de sovar a massa, essa receita de pão italiano sem sovar é perfeita para você. Com uma crosta crocante e miolo macio, você vai se apaixonar por esse pão delicioso e super fácil de fazer, com apenas farinha, fermento, água e sal.
>> Veja como fazer pão italiano sem sovar
↑ índice
23. Pão pita simples
O pão pita é feito com poucos ingredientes e assado em minutos na frigideira. Serve para fazer sanduíches ou para servir com antepastos e molhos. Muito prático e naturalmente uma receita vegana simples.
>> Veja como fazer pão pita
↑ índice
Experimente essas receitas veganas para adicionar mais diversidade e nutrientes ao seu cardápio.
As receitas aqui do site Cadareceita.com.br são apenas uma pequena amostra das possibilidades deliciosas que você pode encontrar, pois alimentação vegana não precisa ser monótona ou sem graça.
Deixe sua dica de receita vegana nos comentários.
Bom apetite!
